原料：草魚塊，嘗香思香辣牛肉醬、糖、醋，淀粉。
　　做法：
　　1、用鹽將魚塊淹制，面粉合以雞蛋清放油，加水攪勻，然后將魚塊放入。
　　2、將油燒至5成熟，將魚塊放入油中炸7分鐘，然后涼5分鐘，再炸，到魚塊成金黃，起鍋。
　　3、鍋中放水，醋、糖，嘗香思牛肉醬，加小粉熬成汗，淋入魚塊中，放上蔥花即可。